Tradisjonelt

Med mange dyktige matprodusenter rundt oss har vi en matfilosofi som respekterer dyrelivet, naturen og råvarene vi får. Vi liker hjemmelaget mat fra gamle oppskrifter, helst de som er skrevet med bestemors hånd.

Tradisjons buffé

Søndag

14-18

På søndager setter vi frem et bord fylt med varme, kalde og søte tradisjonelle retter. Hjertelig velkommen!

  • Ost foran et bål med brennende ved i Volldalskoja.

  • Margben som grilles over åpen flamme i Volldalskoja.

  • Faste Grøt lager mat ved  åpen ild i Volldalskoja, omgitt av steiner og levende flammer, med steinvegger.

Internasjonalt

Når vi lager internasjonal mat skal råvarene være lokale så langt det går.